Desde el año 2007, "El huerto de la Cerrada" produce verduras, hortalizas y plantamos diversas especies frutales .
Estamos situados en San Mateo de Gállego, a 25km de Zaragoza, en los parajes de La Cerrada, La Barranquera y La Burera. Cultivamos en 12 hectáreas de regadio inscritas en el cómite de agricultura ecologica de Aragon.
Tres Hª las dedicamos a cultivos horticolas de temporada con mas de veinte especies por dar un número entre ellas :tomate rosado,tomate de pera,cebolla de fuentes,cebolla de amposta,cebolla figueres,pimiento de padron,guindilla vasca dulce,melon piel de sapo,borraja de movera,hinojo patata,acellga,rucula,puerros,ajos tiernos y secos,melocoton,granadas,judia verde,perejil,rabanitos y más pues pensamos que hay que sembrar y sembrar si despues queremos recolectar.
El resto de superficie la dedicamos a leguminosas y cereales,lo que nos permite rotar el emplazamiento de cultivos,práctica agricola impepinable en la gestion de los recursos agricolas.
También disponemos de 2000m¨de túneles para proteger,adelantar ó retrasar en alguna quincena su ciclo.
Este año 2012 también contamos con 52Hª de secano en dos parajes de San Mateo que estamos en el año 0 de las que 25Hª participan en un proyecto LIFE avalado por la universidad de Valladolid.para regenerar secanos aridos.
Estamos creando una granja sostenible,poco a poco,sembrando. 
